Festlicher Genuss: unsere Adventsmenüs

Menüplan

28.11.2018
Kalbs-Medaillons auf Orangen-Spitzkohl Gemüse und rote Bete-Gnocchi

Stracciatella-Zimtcreme  mit Birnenragout

05.12.2018
Hirschragout mit Wacholder, Rosenkohl und Spätzle, dazu Preiselbeeren

Glühweincreme mit karamellisierten Äpfeln⁵

12.12.2018
Rosa gebratene Entenbrust mit Balsamico-Jus^1,3, mariniertem Gemüse und Süßkartoffelpüree

Spekulatiusmousse mit Gewürzkirschen

19.12.2018 (vegan)
Gemüse-Couscous Bratling mit Kürbis-Kartoffel-Lauchragout, sautierter Kräutersaitling und Kräuteröl

Lebkuchen Panna Cotta mit Vanille-Beeren

Preise:
Hauptgericht: Stud. 4,50 € / Bed. 6,00 € / Gäste 6,50 €
Dessert: Stud. 1,20 € / Bed. 1,20 € / 1,20 €

_{Zusatzstoffe: 1=mit Farbstoff, 3=mit Antioxidationsmittel, 5=geschwefelt}