Typische Speisen und inspirierende Bräuche: Wir holen ein großes Neujahrsfest in die Mensa.
Nouruz (je nach Region in unterschiedlichen Schreibweisen) hat eine sehr lange Tradition und wird von über 300 Millionen Menschen auf der Welt gefeiert. Für Bewohner:innen der Balkanhalbinsel, der Schwarzmeerregion, des Kaukasus, Zentralasiens und des Nahen Ostens ist es das wichtigste Fest.
UNSER FEST IM ÜBERBLICK
Mittwoch, 20.03.2024
Menü: ab 11:15 Uhr
Mensa, Campus Essen
Mensa, Campus Duisburg
Mensa, Campus Mülheim
Rahmenprogramm: 11:00 – 14:00 Uhr
Mensa-Foyer, Campus Duisburg
AKTIONSMENÜ IN DER MENSA
Welche Zutaten gehören zu einem gelungenen Nouruz? Unser Aktionsmenü gibt dir in drei Mensen kulinarische Eindrücke vom Frühlingsfest, das so viele Menschen auf der Welt miteinander verbindet.
Am 20.03.2024 erwartet dich:
„Ash-e-Jow” (vegan)
Gemüse-Gerstensuppe mit Kichererbsen, Kidneybohnen, Ingwer, Minze und Haferschmand-Dip
(Studierende: 3,50 € | Bedienstete: 5,00 € | Gäste: 5,50 €)
„Sabzi Polo“
Gebratenes Buntbarschfilet auf Kräuter-Gemüse-Reis und Gurken-Tomaten-Salat
(Studierende: 4,50 € | Bedienstete: 6,00 € | Gäste: 6,50 €)
„Fereni“ (vegetarisch)
Persische Reiscreme mit Zimt, Mandeln und Rosenwasser
(Studierende: 1,20 € | Bedienstete: 1,40 € | Gäste: 1,60 €)
Von Studis – für Studis
Unterstützung bei der authentischen Umsetzung hat unser Mensa-Team von studentischen Expert:innen erhalten. Die Rezepte und das nötige Know-how wurden bei einem gemeinsamen Probekochen mit anschließender Verkostung geteilt.
Unseren vollständigen Speiseplan findest du unter stw-edu.de/speiseplan
RAHMENPROGRAMM IM FOYER
Welche Bräuche zeichnen Nouruz aus und was verbirgt sich hinter ihnen? Darauf gibt dir unser Rahmenprogramm Antworten. Bei DJ-Musik und festlicher Kleidung bringen dir iranische Studierende die Tradition des Gabentischs „Haft Sin“ näher.
HINTERGRUND: NEUJAHR NACH DEM SONNENKALENDER
Nouruz findet in der Nacht vom 20. auf den 21. März statt. Hintergrund ist der Sonnenkalender: Tag und Nacht sind exakt gleich lang und läuten das neue Jahr und zugleich den Frühling ein. Der Beginn des Frühlings wird innerhalb der Familie gefeiert – mit Essen und Geschenken.
In Deutschland sind vor allem die Feierlichkeiten im Iran – das persische Neujahrsfest – präsent. Die wichtigste Tradition ist das Anrichten des sogenannten „Haft Sin“. Ein Tisch wird mit 7 Gegenständen gedeckt, die alle mit dem persischen Buchstaben „sin“, also „S“ beginnen.
